Disse næringsrike kjeksene er fulle av gode vitaminer og mineraler som magnesium, kalsium og jern – en liten power-boost i hverdagen. Havre, mandler, chia og kakaonibs gir både fiber, sunne fettsyrer og deilig crunch. Dette er en favoritt hjemme hos oss – og vi håper du vil elske dem like mye
Lag opp en runde sammen med dine kjære <3 Disse er også helt supre å lage til en venninne som er i barsel – for litt ekstra omtanke og kjærlighet.
Ingredienser
-
2,5 dl havremel
-
1 dl mandelmel
-
1 dl kokossukker
-
2 ss hampfrø
-
2 ss chiafrø
-
3 ss kakaonibs
-
1 ts bakepulver
-
1 ts vanilje
-
En klype salt
-
2 ss kokosolje
-
3 ss mandelsmør
-
1 dl mandelmelk/havremelk (eller annen melk)
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 180°C (varmluft) og kle et stekebrett med bakepapir.
Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett de våte ingrediensene og bland godt.
Form kuler med hendene og legg på stekebrettet. Trykk dem lett flate.
Stek midt i ovnen i 10–12 minutter, til kjeksene er lett gyldne.
Avkjøl helt (viktig for at de skal holde seg godt sammen!).
Oppbevares i lufttett glass i kjøleskap i opptil 2 uker.
